El Diputado Alejandro Alcántara del municipio de Atotonilco de Tula

El Diputado Alejandro Alcántara del municipio de Atotonilco de Tula, lidera la

iniciativa para declarar el proceso del pulque como Patrimonio Cultural Inmaterial

del Estado de Hidalgo

Pachuca, Hidalgo. Noviembre de 2024. En un esfuerzo por proteger y promover el legado

cultural de Hidalgo, el Diputado Alejandro Alcántara, originario del municipio de

Atotonilco de Tula, encabeza la iniciativa que busca declarar el proceso de elaboración

del pulque como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Hidalgo.

Durante la rueda de prensa celebrada en el Congreso del Estado, el Diputado Alcántara

subrayó la relevancia de este proyecto como una acción para preservar las tradiciones

hidalguenses y fortalecer el desarrollo económico en las comunidades que participan en la producción del pulque.

"El proceso de elaboración del pulque no solo es un símbolo de nuestra cultura, sino

también una fuente de sustento para muchas familias. Esta iniciativa busca garantizar

su protección, reconociéndolo como un patrimonio invaluable para Hidalgo y México," destacó Alejandro Alcántara.

En el presídium estuvieron presentes importantes legisladoras y funcionarias

comprometidas con esta causa:

• Diputada Cinthya Citlali Delgado Mendoza, Presidenta de la Primera Comisión de Cultura.

• Diputada Orquídea Larragoiti Osorio, Presidenta de la Primera Comisión de

Turismo.

• Diputada Karla Perales Arrieta.

• Mtra. Blanca Adriana Camacho Padilla.

El Diputado Alejandro Alcántara también reconoció la colaboración de las y los

legisladores que, desde sus respectivas comisiones, han contribuido al fortalecimiento de esta propuesta: Tania Eréndira Meza Escorza, Paloma Barragán Santos, Juan Pablo

Escalante Urban, Johana Monserrat Hernández Pérez y José María Alejandro Pérez Ramírez.

La iniciativa resalta la importancia del proceso de elaboración del pulque comun legado

cultural que incluye conocimientos ancestrales sobre el manejo del maguey y la fermentación del aguamiel. Además, pone en valor su impacto económico, pues Hidalgo es

líder nacional en la producción de esta bebida, representando más del 78% del total en el

país.